Przystępujemy do ataku – Faza I

Pierwsza faza dieta Dukana ma szczególne znaczenie – nie tylko dlatego, że jest pewnego rodzaju próbą dla osób odchudzających się, ale również dlatego, że ostała opracowana tak, by skłonić do jej kontynuowania. Inaczej rzecz ujmując – doktor Dukan przewidział tu czynnik psychologiczny, który zakłada, że szybka utrata wagi zaowocuje wzmocnieniem motywacji. Widząc skutki – uwierzymy, że stosowanie diety ma sens.

Pierwsza faza trwa zwykle 5 dni, jednak może być krótsza lub trochę dłuższa (do 10 dni) – w zależności od tego, jak bardzo chcemy schudnąć. W pierwszej fazie spożywamy jedynie chude mięso gotowane lub grillowane – głównie drób bez skóry, przy czym ograniczamy się do spożywania mięsa kurcząt i indyków. Oprócz tego możemy również przygotowywać potrawy z koniny i chudej wołowiny. Właściwie wszystkie gatunki ryb mogą pojawiać się w jadłospisie dla fazy pierwszej, choć uznaje się, że najzdrowsze są ryby o białym mięsie. Ryby mogą być gotowane, grillowane i wędzone. Poza tym zaleca się spożywanie chudego nabiału – mleka, sera białego, maślanki, kefiru, jogurtów naturalnych. Do smaku możemy używać przypraw – szczególnie tych pobudzających trawienie – a zatem chili, pieprzu, ostrej papryki. Do tego można dołożyć korniszony lub sok z cytryny. Nie należy używać tłustych sosów, jednak dopuszcza się używanie musztardy. Do tego oczywiście jaja oraz napoje – kawa, herbata, zioła – rzecz jasna niesłodzone.

Uwzględniając podział na kategorie, w fazie pierwszej możemy spożywać następujące produkty:

Mięso

konina, wołowina (z wyjątkiem tłustego rozbratla), cielęcina.

Drób

kurczak, indyk. Zabronione jest spożywanie mięsa kaczki i gęsi.

Ryby

tuńczyk, makrela, łosoś, sola, sardynka, dorsz, okoń, pstrąg, reja i inne ryby o białym mięsie.

Podroby

wątroba wołowa i cielęca, wątróbki drobiowe – jednak spożywamy je rzadko.

Nabiał

chude jogurty, twarożki odtłuszczone, maślanka, kefir, mleko o niskiej zawartości tłuszczu, jogurt owocowy bez dodatku cukru dozwolony jest raz dziennie.

Owoce morza

krewetki, kraby, ostrygi, homary

Napoje

minimum półtorej litra płynów dziennie. Herbata, kawa, woda, napary ziołowe.

Inne

skorupiaki, jaja, czosnek, cebula, szczypiorek, zioła i przyprawy.

Zobacz też:
Faza ataku – jedz ile chcesz, ale z głową!
Faza uderzeniowa – czego się spodziewać?